小葱鸡蛋饼

鸡蛋两只，均匀打散，小葱切好备用，然后加入适量面粉和水，我没有准确测量面粉的克数，都是凭感觉加的，但是切记不能太稀或太稠，不然不易成形，煎出来的形状不好看。

加入一勺奶粉，我用的是德运，这样鸡蛋饼的口感会更好哦。

加入葱花和少许盐，不熟练的话就一点点加盐，可以稍微尝一下味道，所有材料加完后，一定要搅拌均匀，不要有面疙瘩。

锅里放少量油，刚刚沾满锅底就可以了，小到中火，在锅底中心倒入适量面粉液，面粉液会铺开，但也需要轻轻晃一下锅子，这样形状会圆圆的更好看，等鸡蛋饼成型且可以移动后就可以翻面煎了，两面换着烙，上色会更好看，熟透就可以出锅啦。

如果要造型的话，可以把最开始贴锅底的那一面朝里卷起来，再依次摆放在大盘子里，然后将番茄酱在上面淋S线条，如果没有专门的挤酱瓶可以用带角的食品袋，将番茄酱装进去，挤到角上，再在角上开一个小口，就像蛋糕的裱花袋那样。

还可以再加一点沙拉酱，做法同上，一道漂亮又好吃的鸡蛋饼就完成啦，撒花撒花～