双皮奶
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人做过这道菜
哭过我就会笑
包子最爱吃双皮奶 但是每次做 蛋黄都不知道做啥好 所以很少做给他吃 刚好今天他生日 所以……尝试这一种新做法 味道还挺好的……包子爱双皮奶爱到每次出去看到双皮奶都要点 可吃不到两口又会嫌弃……一脸哀怨看着我说 没有姨姨做的好吃 可是姨姨很坏 都不肯做给我吃……
用料
双皮奶的做法
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材料很简单 牛奶 糖 蛋清 芒果
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牛奶倒进碗里 盖上盖子或保鲜膜蒸十分钟 晾凉结皮
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趁牛奶晾凉时间 芒果切成丁或搅拌成泥…
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蛋清里加入糖 小心倒入晾凉已结皮的牛奶 留点在碗里 要不皮会紧贴碗底的……搅动至糖融化……
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把牛奶液过筛几次 使口感更细腻 小心翼翼倒回碗里……盖上盖子或保鲜膜上锅蒸十分钟 熄火后焖三五分钟再拿出来……
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稍晾凉后放上切好的芒果丁或淋上芒果泥……香滑美味的芒果双皮奶 开动吧……个人认为放入冰箱冷藏会更好吃 毕竟是夏天嘛
小贴士
不喜欢芒果的 也可以加入其它你自己喜欢的水果 喜欢甜的多加点糖 不喜欢的就别下太多……
