卤牛肉
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人做过这道菜
DD多多
用料
卤牛肉的做法
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水里放入姜片烧开后放入牛肉
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烧5-6分钟后，捞出牛肉用清水洗净
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香料准备好
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放入小袋中，这样卤汁中杂物就比较少
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锅里放入足量水，放入姜片，蒜，葱段（我没货懒得买了），放入香料包，放入洗净的牛肉，入料酒，老抽，生抽，冰糖，开煮，煮小时左右，具体时间自己掌握，一般筷子轻易插入就熟了
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卤汁过滤杂质后放冰箱冷冻，煮面或者下次再卤牛肉可以用，味道会更浓郁
小贴士
水尽量一次加满，如果怕溢出来，等调料都加好烧开后在倒点出来，放着备用，等水不够了再加入备用的汤料
