海盐司康-空气翻炸锅版

2 人做过这道菜
无蛋奶的咸口司康,适合严格蛋奶敏感及严格的素食者,用更省油的空气炸锅制作,让下午茶健康亦不失美味。

难度 初级
时长 10分钟

用料  

低筋面粉 100g
泡打粉 5g
海盐 2g
冷压椰子油 25g
椰奶或椰浆 80g

海盐司康-空气翻炸锅版的做法  

  1. 面粉、泡打粉、盐混合搅拌均匀,再加入椰子油混合搅拌至细沙状

    海盐司康-空气翻炸锅版的做法 步骤1
  2. 加入椰奶搅拌成柔软的面团

    海盐司康-空气翻炸锅版的做法 步骤2
  3. 案板撒少量面粉,用擀面杖或手掌将面团按成1.5cm厚的饼状

    海盐司康-空气翻炸锅版的做法 步骤3
  4. 用模具按压切模,放入空气炸锅圆环烤盘,开启烘焙模式,220度10分钟

    海盐司康-空气翻炸锅版的做法 步骤4

小贴士

搅拌时观察面团基本均匀即可,不可过度搅拌,防止面团揉出筋,影响成品口感。随自己喜好,喜欢吃大一些的就用大口径的模具,喜欢吃内心柔软的就把面团擀的厚一些。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-21 21:50:04
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