烤箱预热到180°C(350°F)。把软芝士,糖和香草香精放一大碗里。用电动的搅拌器,中速搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋,低速搅拌均匀后,再加入一个鸡蛋,再低速搅拌均匀。
在12中性小蛋糕纸杯底部各放一个巧克力夹心饼干。用勺子把混合好的芝士蛋糊糊,均匀地舀到纸杯里。
放到烤箱里烤20分钟,或蛋糕中部基本熟了。等蛋糕凉到室温,放到冰箱里冷藏3个小时,就可以吃了。喜欢漂亮的蛋糕的人,自行加装饰。吃不完的蛋糕要放到冰箱里保存。
上传你做的三步就能做好的芝士小蛋糕(3-Step Mini Cheesecake)