芒果红心火龙果双拼千层蛋糕
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cherryai
用料
芒果红心火龙果双拼千层蛋糕的做法
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小火融化黄油
面粉过筛 加入盐 细砂糖 打散的鸡蛋
用手动打蛋器搅拌到无干粉再加入融化的黄油 缓缓倒入纯牛奶 边搅拌边倒入 直到感觉没有颗粒
用滤网过筛 静至半小时左右 -
煎饼皮:八寸平底锅烧热65度左右 不需要加油 倒进一勺面糊( 约45g)摊开约5秒左右煎成一张饼皮 (看到饼皮起满了小鼓就可以了 不用翻面煎) 用抹到沿边缘挑起倒扣到一边 然后继续煎下一张饼皮
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打发淡奶油
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一层饼皮 一层奶油 再一层饼皮 一层奶油一层水果
