虾仁豆腐（零失败版）
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Sarah暖暖
用料
虾仁豆腐（零失败版）的做法
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鲜虾去头去皮，去虾线，切断
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将盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末放入虾段拌匀，腌制半小时
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腌制虾段同时烧热水，将嫩豆腐切成麻将大小和杂蔬一起放入开水中焯一下，捞出备用
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炒锅放油，将虾段过油，炒制变色将豆腐及杂蔬倒入，并加水，水量没过豆腐虾仁即可
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大火烧开后放入半汤匙蚝油调味，不断用锅铲轻轻翻动锅底部避免糊锅底
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汤汁越来越浓稠，根据自己口味加盐调味（我没有再加盐，加入蚝油后味道正好）出锅，装盘！
