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鸡子粿

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海云海云的厨房  海云海云
兰溪鸡子粿，地方特色，童年的味道！所谓鸡子，其实就是鸡蛋的方言啦，从小喜欢吃，但一直没想过怎么做，今天妈妈准备做，赶紧搬来手机记录一下！

用料  

葱 400g
猪肉 250
鸡蛋 10个
普通面粉 500g
可做个数 10个

鸡子粿的做法  

  1. 切葱

    鸡子粿的做法 步骤1

  2. 切肉

    鸡子粿的做法 步骤2

  3. 揉面

    鸡子粿的做法 步骤3

  4. 切十个小剂子

    鸡子粿的做法 步骤4

  5. 擀皮

    鸡子粿的做法 步骤5

  6. 先放少许肉

    鸡子粿的做法 步骤6

  7. 抓上两大把葱

    鸡子粿的做法 步骤7

  8. 用包包子的方法收口

    鸡子粿的做法 步骤8

  9. 稍微压平，不能压实哦，然后放到油温到位的平底锅

    鸡子粿的做法 步骤9

  10. 敲一个鸡蛋到纸杯，放一小勺酱油酒，打散

    鸡子粿的做法 步骤10

  11. 关键的一步来了：粿上用筷子开一个口子，捏扁纸杯，把鸡蛋缓慢倒入口子里。因为葱是空的嘛，又没压实，鸡蛋会灌满整个粿的哦！

    鸡子粿的做法 步骤11

  12. 翻面煎熟，出锅！

    鸡子粿的做法 步骤12

  13. 配上白粥，咬一下，香满口！

    鸡子粿的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

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该菜谱发布于 2016-05-22 13:13:11
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