草莓酱
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人做过这道菜
菜肉汤
除了草莓，蓝莓、番茄等水果也能一样做成果酱
用料
草莓酱的做法
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草莓洗净切成小块
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加入冰糖粉搅拌至果胶渗出（记得带上一次性手套），记得多搅拌一会，才能让果胶释放的充分
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放入锅子，用中大火炖，不要加水，不断搅拌防止粘锅，还要记得撇清浮沫。
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待草莓酱颜色变深后改小火。待果酱浓稠了挤小半颗柠檬进去，搅拌后关火。柠檬汁可以提亮颜色，顺便还能延长保存时间。然后就能装瓶，待冷却后进冰箱了。
小贴士
草莓选颜色稍稍红艳一些的，做出来的果酱颜色更好看。
喜欢果酱中吃出草莓口感的，可以不要把草莓切的很小。（其实我只是刀功差）
实在懒可以不撇浮沫，影响不会太大。（我是真的懒）
喜欢果酱中吃出草莓口感的，可以不要把草莓切的很小。（其实我只是刀功差）
实在懒可以不撇浮沫，影响不会太大。（我是真的懒）
