黄焖豆腐
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人做过这道菜
娜胖草莓
黄焖鸡的方法用来炖豆腐也很好吃，黄焖鸡炒酱香的时候放香菇，这里通通都舍了，只留下最简单版本的黄焖豆腐。
用料
黄焖豆腐的做法
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豆腐切块，线椒米椒切丁，葱姜切末和片。
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冷锅入少许油，加入两勺黄豆酱，小火炒出酱香；
加入葱末，姜片，八角和冰糖；
炒一会儿加入少许黄酒和酱油 -
放入豆腐块，均匀上色后加入水至漫过豆腐，大火烧开，改小火加盖焖。
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焖至豆腐有小气孔入味后，改大火收汁；
如果颜色不够可以加一丢丢老抽上色；
只剩一点点汁的时候加入线椒和米椒丁，继续收汁，出锅装盘。
小贴士
黄豆酱咸，不用放盐；
炒出酱香后也可以加香菇或者肉片，再放入豆腐；
如菜谱中直接素焖也行。
炒出酱香后也可以加香菇或者肉片，再放入豆腐；
如菜谱中直接素焖也行。
