张家口地区风味美食之傀儡
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人做过这道菜
Bella玻璃泡泡
这个也是我的傀儡处女作，是和妈妈视频，妈妈全程指导的成果，没有拍过程味道还不错，如果有想做的朋友可以单独联系我或者等下次再做再补拍过程
用料
张家口地区风味美食之傀儡的做法
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将土豆洗净去皮后切成小丁，稍微小一点比较好入味
韭菜切成2厘米长、葱切碎 -
锅中放入一小碗清水，不用放油直接下入切好的土豆，煮到筷子可以扎的动即可，水多的话需要往出倒一点
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留一点水关火把米饭放到锅中加入盐和十三香和面粉拌匀，中间可以加面粉直到拌到米饭和土豆变成一粒一粒的就可以了
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另起一口锅将傀儡上锅蒸到没有干面粉
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放入比平时炒菜多一点的油，放入葱花和韭菜稍微煸炒放入蒸好的傀儡，像炒米饭那样炒熟即可
小贴士
食用油可以换成胡麻油、亚麻籽油等会更香
面粉可以换成莜面
面粉可以换成莜面
