爆麻拐

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用料  

麻拐 俩人吃一斤左右(剖后)
辣椒 青椒红椒切碎
姜蒜紫苏 自己看着办
草果

爆麻拐的做法  

  1. 热油锅、下姜丝和草果,爆

  2. 下麻拐,爆

  3. 下切好的紫苏、辣椒、大蒜,爆

  4. 料酒,生抽,爆

  5. 加汤、焖。出锅前盐和糖。over。

小贴士

1.汤汁可以多点,好煮面;2.加生抽好过老抽,汤要白白更美;3.在菜市场买回剖好的麻拐,切开再炒更入味。切记。
 
该菜谱发布于 2016-05-22 22:26:30
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