牛奶炖雪蛤

Name: 牛奶炖雪蛤
Ingredients: 一只雪蛤或雪蛤膏; 一瓶纯牛奶; 适量冰糖

8.5 综合评分

88 人做过这道菜

雪蛤膏..具有补肾益精，养阴润肺，抗衰驻颜，延缓衰老，增加免疫的神奇功效....对神经衰弱，肺虚咳嗽，慢性支气管炎..心悸失眠，盗汗不止，降血脂，稳血压，抗感冒，抗寒冷，抗疲劳，嫩肌肤，..可加红枣或木瓜或椰子汁隔水炖25分钟左右就可以上桌，非常之适合夏季

用料

这个是已经剥好的雪蛤膏，一整只的，剥这个要讲技术
这个就是长白山雪蛤，一整只的，剥开肚皮把里面的膏弄出来，记得一小小块也不要放过。因为发头有几十倍，一小块发开后也是很大块的
剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了，我这个就是完全泡好的状态！
然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时间附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的。可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。更好吃。
隔水炖25-30分钟的样子就好了，看到的没有很想吃的样子😊