酒糟炒笋

Name: 酒糟炒笋
Ingredients: 1勺红曲酒糟; 3-5根春笋; 1勺食用油; 盐; 糖

8 人做过这道菜

拾鱼记

红曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。

用料

红曲酒糟	1勺
春笋	3-5根
食用油	1勺
盐
糖

酒糟炒笋的做法

笋切片，开水里焯熟捞出
锅里倒油，煸炒酒糟至香气飘出
春笋入锅炒香，加盐、糖等调味
出锅（我一个人吃，所以份量少些）

小贴士

福州菜嘛，总喜欢加点糖，不喜欢的可以不加，加点五花肉煸炒也很香。

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该菜谱发布于 2016-05-23 11:08:25

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