黑米蛋糕
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人做过这道菜
朵心妈
大女儿在零食屋买了一个小的黑米蛋糕，回来让我给她做，我看了下厨房前辈的方子做了一个味道很好吃。今天是我二女儿两岁的生日，老大让我再做一个，我根据前辈们的经验。又添加了原料，做了一个8寸的蛋糕，创建菜谱是为了以后我看着方便，谢谢各位前辈。
用料
黑米蛋糕的做法
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黑米洗好晾干打粉，牛奶和油混合均匀加入过筛后的低粉和黑米粉拌匀。
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鸡蛋加入糖和蜂蜜。
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全蛋打发，电动打蛋器滴落的蛋液纹路不消失即可。
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忘记拍照了，拌好的米糊和打发的蛋液用切拌的手法拌匀。用8寸的模具。烤箱160度预热后烤60分钟。
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成品
小贴士
黑米量一定要比方子量多一些，因为打粉后过筛会有一些打不碎的，一定要过筛口感好。鸡蛋其实可以用三个也行。这个蛋糕不会像戚风那样发的很高。
