番茄鸡肉芝士焗饭

煮饭！！我每次炒完料才想起饭没煮真的是很痛苦！！

鸡腿拆骨后，将腿肉切丁。开水烫番茄去皮后，切丁。土豆、青椒也切丁。洋葱切细丝。

鸡腿肉用淀粉、酱油（少许）、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

食用油和黄油1:1，把洋葱丝煸香，然后加入腌好的鸡丁一起炒香。（我喜欢鸡腿肉炒的久一些，不用担心，肉质不会老。）
然后加入青椒和土豆一起翻炒，等土豆稍微有点软了，放入番茄炒出汁。
加少许水，番茄酱和半勺酱油（一定要放点酱油），加盖焖一会，直到土豆烂了之后关火。
最后可以撒点糖吊鲜味，也别忘记最后尝一下咸淡，最好略咸一点点，因为要加饭的嘛。

烤箱预热到200度。把饭松松的铺在盆子底部，浇上之前炒好的料（别忘了把汁一起浇进去）。在上面铺上厚厚的芝士碎屑，就可以进烤箱啦。烤20分钟出炉。