全麦香蕉巧克力软欧包

7.8 综合评分
123 人做过这道菜
做过无数次的菜谱~改编自哈奇的香蕉巧克力软欧包!非常感谢奇妈的方子!!!

成品浓郁爆浆,有香蕉隐隐约约的味道,非常软萌~

用料  

高筋粉 300克
全麦粉 40g
香蕉 70g
酵母 3g
无糖可可粉 20g
25g
4g
牛奶 180g
黄油 15g
牛奶巧克力 20g
70%黑巧克力 20g

全麦香蕉巧克力软欧包的做法  

  1. 香蕉要全黑,比较软的~除黄油,预留一部分牛奶,将材料揉成光滑的面团。加入黄油揉匀。

  2. 我是室温放置1小时,冷藏发酵10-17h,然后回温使用的。

    全麦香蕉巧克力软欧包的做法 步骤2
  3. 面团分割,滚圆,松弛一段时间

    全麦香蕉巧克力软欧包的做法 步骤3
  4. 整形成橄榄型或者圆形~

  5. 盖上保鲜膜,二次发酵到2倍大,撒粉,割口

    全麦香蕉巧克力软欧包的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火180度,中层,热风烤25分钟,中途换方向~

    全麦香蕉巧克力软欧包的做法 步骤6

小贴士

烤箱温度根据自家的习惯调整哦~

出品有巧克力和香蕉的香气!

参照这个菜谱,大家做出 144 作品

全部144个作品

 

全麦香蕉巧克力软欧包相关分类

该菜谱发布于 2016-05-23 13:26:53
6713 收藏


全麦香蕉巧克力软欧包的答疑

登录查看全部33条答疑