香菇耗油小青菜

7.4 综合评分
12 人做过这道菜
好吃的不要不要滴!

用料  

香菇 六七朵
小青菜
适量
葱姜 适量
耗油 一小勺
适量
鸡精 少许
黑胡椒粉 少许
草菇老抽 根据自己喜好加量
大蒜 4~5瓣

香菇耗油小青菜的做法  

  1. 葱切末,蒜切碎,姜切丝,鲜香菇洗净切片,青菜洗净备用。

  2. 热锅中倒入适量油,炸香葱姜,倒入香菇翻炒变软,加入酱油,然后加入半碗水莫过香菇,大火烧开转小火收汁,中间要多留意水不要熬干了。一定留一点汤汁。

  3. 倒入小青菜翻炒,加入蒜末,盐,耗油,鸡精,停火。用手捏两小撮黑胡椒粉撒入,翻拌均匀即可盛出。

小贴士

注意:
1,香菇加水一是为了把香菇煮透,否则容易有生香菇味。其二留点香菇汁会使青菜更加入味。

1,青菜很容易熟,炒老了会出筋,翻炒片刻即停火。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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香菇耗油小青菜相关分类

该菜谱发布于 2016-05-23 14:32:47
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