夏水羊羹【牛奶樱桃】

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又1⃣️个夏季到了,又能吃到冰冰爽爽甜品,这款甜品不要烤箱要冰箱,吃完又想吃养生甜品,又名羊羹,其实跟羊没有任何关系,只是跟鱼有关系,现在吉利丁片是用鱼胶做成的,是理想的蛋白质中含有18种氨基酸其中7种为人体所必需,了解这些就安心吃用,但在买吉利丁片时,也要看品牌在买,不要买不对也是有害的

用料  

纯牛奶 200克
白砂糖 15克
20克
GELITA牌吉利丁片 5片(12.5克)
樱桃 适量

夏水羊羹【牛奶樱桃】的做法  

  1. 将取出一个碗放入冷开水,放入吉利丁片,用叉子来回搅拌,吉利丁片便会在冷开水中膨胀,吉利丁片软化则需要15分钟

  2. 将取出不粘锅倒入牛奶和白砂糖,水,用小火煮到白糖没有颗粒,关火,放凉到大约不会烫手,

    夏水羊羹【牛奶樱桃】的做法 步骤2
  3. 将软化的吉利丁片沥干水分,放入牛奶锅搅拌均匀,

    夏水羊羹【牛奶樱桃】的做法 步骤3
  4. 将樱桃洗净,去蒂去核,切成对半,
    取出一个模具,倒入牛奶水到模具里,放入切好樱桃,樱桃自然浮出水面,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜,即可,

    夏水羊羹【牛奶樱桃】的做法 步骤4
  5. 将冰箱取出就可以吃用,牛奶跟着樱桃一起吃,营养更均衡,更全面,互补比此的弱点,这个吃更多好

小贴士

1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。
2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。
3.糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。
4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,会使吉利丁失去凝结力。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2016-05-23 19:59:57
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夏水羊羹【牛奶樱桃】的答疑

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