总统黄油 | 200g |
蓝风车(或其他)淡奶油 | 300g |
糖粉 | 60g |
制作意式奶油霜:黄油软化,淡奶油放至室温,将黄油搅打至顺滑,加入淡奶油和糖粉继续搅打
(若出现渣状,将小盆放入42度左右的水浴中加热搅打)。加入Americolor进口色素调色。
裱花嘴选择韩式裱花叶子嘴、玫瑰花嘴,及中号圆嘴
银冠玉裱法:圆形花嘴打底,挤出一个小圆柱,然后贴近圆柱裱花,可使用裱花钉也可在小油纸上直接操作
静夜裱法:中心小圆柱,从底层向上一层一层以奇数递减
仙人球:在中心放一颗坚果,然后用叶子嘴,依次竖向裱花,形成小立柱,用白色极细小圆口在周边加上刺即可
山地玫瑰:用中号玫瑰花嘴,由内向外依次展开
配抹茶慕斯也很好吃
也可以做成一个小花园