多肉植物的正确吃法

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简单的奶油霜多肉植物蛋糕的制作,比较多变,可以做成慕斯球等。

用料  

总统黄油 200g
蓝风车(或其他)淡奶油 300g
糖粉 60g

多肉植物的正确吃法的做法  

  1. 制作意式奶油霜:黄油软化,淡奶油放至室温,将黄油搅打至顺滑,加入淡奶油和糖粉继续搅打
    (若出现渣状,将小盆放入42度左右的水浴中加热搅打)。加入Americolor进口色素调色。

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤1
  2. 裱花嘴选择韩式裱花叶子嘴、玫瑰花嘴,及中号圆嘴

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤2
  3. 银冠玉裱法:圆形花嘴打底,挤出一个小圆柱,然后贴近圆柱裱花,可使用裱花钉也可在小油纸上直接操作

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤3
  4. 静夜裱法:中心小圆柱,从底层向上一层一层以奇数递减

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤4
  5. 仙人球:在中心放一颗坚果,然后用叶子嘴,依次竖向裱花,形成小立柱,用白色极细小圆口在周边加上刺即可

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤5
  6. 山地玫瑰:用中号玫瑰花嘴,由内向外依次展开

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤6
  7. 配抹茶慕斯也很好吃

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤7
  8. 也可以做成一个小花园

    多肉植物的正确吃法的做法 步骤8

小贴士

1.奶油霜若太软,可以冷藏过后,放在42°左右温水水浴中再次打发,可以冷藏,三天内都可使用。
2.造型土壤为自己烤制的巧克力饼干,也可选用奥利奥饼干碎
3.戚风蛋糕我个人使用的是小岛老师的方子,比较细腻,然后加入了泡过白兰地的蔓越莓果干中和奶油霜的甜腻

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

多肉植物的正确吃法相关分类

该菜谱发布于 2016-05-23 16:56:31
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多肉植物的正确吃法的答疑

  • 秋子的爱好  2016-09-02  
    1
    为什么打发出来的都很稀?一点都不硬挺?
    作者回复 2017-02-23  
    黄油软化,不用完全化开,淡奶油放置室温再加入
  • lapin777  2016-09-21  
    0
    颜色是什么绿和蓝啊
    作者回复 2016-09-24  
    颜色是自己调的,嫩一些的加了黄色,深些的加了棕色

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