乌枣酿黄酒

5 人做过这道菜
这款"酒酿"是妈妈自创的😊但是在我后来自己酿的时候又加了很多补血的中药🌿因为我本身贫血,姨妈量也比较少😔再一个本来就有乳腺纤维瘤,不能吃大补的东西,所以就只能依靠这些平民中药来补血😁亲们可以平常拿来当零食吃,枣子一天不要超过6颗,里面的黄酒可以每天到出来喝点……

用料  

乌枣 250g
黑豆 手抓一把😁
当归 大片的15片左右
冰糖 20g
枸杞 20g
黄酒(会稽山之类的,我用的是自家酿的) 淹没过枣子就可以了

乌枣酿黄酒的做法  

  1. 先把乌枣用开水烫洗干净,建议头天晚上洗干净,第二天再做,要保证乌枣是干的哦

    乌枣酿黄酒的做法 步骤1
  2. 如果买的黑豆是生的,那就需要把它炒熟,不然泡出来的酒味会有点涩口,干锅用小火干炒至轻微裂开就可以了,炒好放置一边冷却后,就可以开始制作了

    乌枣酿黄酒的做法 步骤2
  3. 依次把乌枣,当归,黑豆,枸杞,冰糖重复叠层放进密封罐里,最后倒入黄酒没过乌枣就可以了,放置4.5天后就可以吃了😊喜欢冰镇的亲,也可以直接放冰箱里,时间到了就可以开吃了😁

    乌枣酿黄酒的做法 步骤3
  4. 这是我平常酿完之后的深加工:把黄酒倒出来炖鸡蛋吃😍特补……

    乌枣酿黄酒的做法 步骤4

小贴士

如果酒喝的比较快,可以喝完再加黄酒进去,但是不能加超过3次,这样后面的药效基本已经没有了……

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2016-05-23 17:33:17
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