鸡蛋韭菜馅菜角
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人做过这道菜
小猪点儿
记忆中妈妈的味道，小时候永远吃不够的美食，如今可以自己动手做起来，烫面更好吃
用料
鸡蛋韭菜馅菜角的做法
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开水烫面，活好后静置醒一下
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韭菜切一厘米左右小段
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鸡蛋打散，油热后倒入，迅速搅拌均匀
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韭菜鸡蛋混合搅拌，放入调料，喜欢花椒味的可以多放花椒粉
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面团分成小剂子，揉圆按扁并擀成面皮
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包饺子一样的把韭菜馅放入，同时锅里加油开始放在火上
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放入油中炸至金黄捞出沥干油份，即可食用
小贴士
开水烫面，面更好吃，花椒粉没有的，可以自己做，在炒菜锅里只放入花椒，小火慢慢翻炒均匀，片刻即有花椒香味，取出花椒用擀面杖或是碗边把花椒碾碎，椒香十足
