香梨磅蛋糕Spice pear pound cake

将梨去皮，不要去核，我没有去核，是为了要让切后的截面是梨本身的样子。将干白葡萄酒、香料、砂糖一起放进小锅锅内煮沸腾后，转小火煮30分钟。关火取出煮好的梨，放凉。

将室温软化的黄油搅打发白。分3次筛入糖粉继续搅打顺滑。

没有拍照加蛋液的照片，替换为梨子美照！嘿嘿！将蛋液分4次加入搅打后的黄油。再加入香草精搅打均匀后，再分4次筛入面粉与泡打粉混合粉，搅打均匀。

将搅打好的面糊盛入模具内，抹平。再将煮好的香香梨切成2瓣，因为模具比较长。梨子的一个宽度放不进这款模具里，所以切半后压入面糊。烤箱170度，烤55分钟。（原方为40分钟，我又加了5分钟。没有完全烤熟，所以又加了10分钟。最终烤了55分钟。

将烤好的蛋糕从烤箱取出后，脱模，放在蛋糕晾晒网上，趁热将之前煮梨的糖浆刷在蛋糕体上，每一面都要刷哟，这个时候翻转蛋糕面时要小心，因为蛋糕还没是比较软的，容易断开。特别喜欢这一步，能够看到蛋糕被糖浆滋润的过程。

登登～登登～!最后切开的样子！还是很好看的吧！嘿嘿！味道非常棒！原方中还有将白巧克力融化后挤在蛋糕表面上。我将此步代替为刷糖浆，原汁原味！