土豆泥面包
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童妈的美食情书
土豆泥和面包的完美结合！
用料
土豆泥面包的做法
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两三个土豆去皮煮熟，加入两个咸鸭蛋黄，我放了一个咸蛋白 就没有放盐了。
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碾碎
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汤种材料放奶锅里 煤气小火加热搅匀成浆糊状即可。放凉后和主面团除黄油外的所有材料放入厨师机（面包机）搅匀 约两个揉面程序后 加入黄油 出膜后一发。约两倍大后，分割整形，分成九份。
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松弛十分钟 擀开 包入土豆泥 收口朝下 滚圆
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放烤箱里二发 烤箱下层放盘热水
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体积变大约一倍半 结束二发 剪十字口 同时180度预热烤箱
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烤箱中下层 180度 二十五分钟左右 中途上色后盖锡纸
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味道不错
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组织
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微咸口
小贴士
土豆泥里如果不放咸蛋白 可以放一点盐和胡椒调味。夏天尽快吃完，这个带馅面包保质期太短。
