淘米睡起床了
自制日式味增酱【时间味道】
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人做过这道菜
不算复杂，但需要一年的等待。想想尝到一年前的味道。时间是对于我们三次元生物最不可思议的东西了。oder?
自制味增。
源网址https://www.youtube.com/watch?v=HIeywPxUIT0
自制味增。
源网址https://www.youtube.com/watch?v=HIeywPxUIT0
用料
自制日式味增酱【时间味道】的做法
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黄豆泡水过夜至完全膨胀
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煮熟沥干水（煮黄豆的水预留50g不要倒）后和盐捣碎成泥状
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掰碎米曲(米曲做法www.xiachufang.com/recipe/101819048/)
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加入黄豆泥混合。
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加入煮黄豆的50g水。充分混合均匀。
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把混合均匀的黄豆泥放入玻璃瓶中。压实。
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由于在酿制过程中会出水，所以需要用重物在黄豆泥上压着。在压好的黄豆泥上盖上一层保鲜膜，然后可以用保鲜袋包着的石子再压在上面。盖上盖子
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放在干燥阴凉处1年。
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酱汁出来了
