云河食记《养生莲子八宝酱丁》

Name: 云河食记《养生莲子八宝酱丁》
Ingredients: 0.2磅鸡肉; 0.2磅莲子（己烧酥的莲子); 4一5只辣椒; 0.1磅胡萝卜; 0.2磅新鲜笋（用水炒一下去涩）; 一块豆腐干丁; 0.1磅嫩碗豆丁; 0.1磅菌菇丁; 些许橄榄油; 1汤匙六和豆瓣酱; 2汤匙韩国烤肉酱; 些许芝麻油

1 人做过这道菜

北美云河

常常听人说吃莲子好，但烦恼很快又来了。现在我们每天各个时间段要吃的养生食品；粗粮、果仁、现榨蔬果汁、自制豆浆、酸奶、香蕉……七七八八的实在是太多，好像根本没啥时间段再吃莲子了。今天突然觉得我可以将烧酥的莲子放到八宝酱丁里一定好吃，一试果真口感特别的好，糯糯粉粉香香的。用莲子做酱丁真的非常非常好吃，还别别有一番风味！这下家里的莲子有销路了，我居然让这道江南传统精典名菜也搭上了时尚养生的快车了哈。耶，酷！

用料

鸡肉	0.2磅
莲子（己烧酥的莲子)	0.2磅
辣椒	4一5只
胡萝卜	0.1磅
新鲜笋（用水炒一下去涩）	0.2磅
豆腐干丁	一块
嫩碗豆丁	0.1磅
菌菇丁	0.1磅
橄榄油	些许
六和豆瓣酱	1汤匙
韩国烤肉酱	2汤匙
芝麻油	些许

云河食记《养生莲子八宝酱丁》的做法

1.先将莲子用电子高压锅焖酥、将所有食料切成丁状。温油加入鸡肉丁、烤肉酱和豆瓣酱，翻炒1一2分钟出香味后，再加入所有食材继续翻炒1-2分钟，加入1/3杯(cup)水，大火烧5一6分钟后淋上麻油搅拌后起锅。
莲子八宝酱丁微辣入味，酱香味十足！食后欲罢不能，可将南北食客的味蕾一网打尽！是江南一带最传统美味地道的家常菜之一。此菜真的是：妈妈的味道，家乡的记忆。

简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
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Warm oil, one wok.
Healthy foods, easy cooking.