Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包

3 人做过这道菜
准备工作:黄油室温软化
分量:6个

用料  

高筋面粉 300g
牛奶 150g
50g
黄油 20g+20g
酵母 4g
鸡蛋 4g
土豆 2个
鸡脯肉 1块
咖喱粉 5g+2g+10g
2g
面包糠 适量

Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包的做法  

  1. 300g高筋面粉过筛到盆中加入50g糖、4g酵母、5g咖喱粉搅拌均匀

    Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包的做法 步骤1
  2. 加入150g牛奶和1个鸡蛋混合成为颗粒状

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  3. 加入20g黄油

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  4. 揉至手可以拉出薄膜状

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  5. 保鲜膜包好

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  6. 烤箱醒发上下30度、30分钟

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  7. 鸡脯肉切丁,放入2g的咖喱粉调味腌制

    Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包的做法 步骤7
  8. 土豆切丁备用

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  9. 将锅内放入20g黄油,加入倒入鸡丁煸炒

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  10. 待熟后加入土豆丁,加入少量的水盖锅盖焖煮,土豆微烂即可

    Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包的做法 步骤10
  11. 再放入10g的咖喱粉,和2g的盐拌均匀备用,烤箱预热180度

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  12. 面团醒好后拿出面团排气,份成75g一个的面团,再自然醒发10分钟 ,拿出一个面团压扁

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  13. 包入咖喱陷捏好边缘的口子

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  14. 放入烤箱中30度醒发30分钟左右(原体积的两倍)拿出刷蛋液

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  15. 在放上面包糠

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  16. 进烤箱180度烤制20分钟

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参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-24 11:37:04
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