各种棒冰 ▍ 菠萝冰棒&柠檬乳酪冰棒

【菠萝冰棒】
菠萝(净重）500克
糖30克
柠檬汁1大匙
盐少许
水100M

去皮的菠萝洗净一切四块
将中间的硬芯去掉

切成小块

放入奶锅，加入水、柠檬汁、盐和糖

置于火上，中火煮沸

继续熬煮，直到糖汁被吸收一部分，变得稍微粘稠

离火冷却后倒入料理机或者破壁机
开启果蔬键搅拌成泥

倒入洗干净的冰棒模具中

放入冰箱冷冻2小时取出插上木棒

冷冻6小时以上后取出室温放置2分钟脱模即可

小贴士
1、糖的份量可以根据自己口味增减，需要注意的是，冷冻过后的冰棒吃起来会比未冷冻之前的浆状甜度口感要低，所以糖的量请自行把握
2、除了菠萝以外，水果还可以选择哈密瓜、蜜桃、西瓜、芒果等，可以根据个人口味搭配少量糖浆、蜂蜜、牛奶、酸奶或者水，无需加热直接入破壁机打成浆即成，非常简单随意。也可多种水果搭配制作
各位自行发挥吧

【柠檬乳酪冰棒】
自制老酸奶280克
马苏卡彭奶酪 60克
柠檬汁1+1/2大匙
糖粉45克
柠檬皮屑1大匙

马斯卡朋奶酪取出需要的量，室温软化后压拌均匀

分次加入老酸奶，搅拌均匀

加入柠檬汁，搅拌均匀
加入糖粉，搅拌均匀
加入柠檬皮屑，搅拌均匀

搅拌好的浆~

倒入洗干净的冰棒模具中

放入冰箱冷冻2小时取出插上木棒
冷冻6小时以上后取出室温放置2分钟脱模即可

补充
【蓝莓酸奶冰棒+草莓酸奶冰棒】

自制无糖酸奶200克+自制蓝莓酱50克拌匀
倒入棒冰模具，蓝莓酸奶棒冰就好啦~~也可以是草莓酱!巨好吃

【芒果酸奶冰棒】

新鲜芒果果肉 350克
自制原味酸奶 200克
炼乳 25克
柠檬汁 1小匙

芒果洗净去皮，果肉切块备用
将称量好的芒果块、酸奶、炼乳以及柠檬汁放入料理机搅拌杯打成泥状
倒入冰棒模具，盖好放入冰箱冷冻6小时

【绿豆&红豆冰】

绿豆或者红豆加适量水和冰糖煮到熟烂将绿豆放入破壁机打成泥，倒入冰棒模具冷冻即可
小窍门~~可以特意在煮绿豆的时候抓一把糯米放进去，成品口感会提升哦~~

【奶茶冰棒】
牛奶500克
红茶包2个
黑糖适量
红茶包和全脂牛奶一起倒入奶锅
煮沸腾后熄火，加入适量黑糖融化，让茶包继续浸泡三五分钟

用最细的筛网，过滤2-3次

倒入冰棒模具