摆盘练习

Name: 摆盘练习
Ingredients: 越简单越不会出错餐盘、汤盘或碗; 记得垫块隔热垫、木板或石砖平底锅; 永远嫌不够，尽量收集各种尺寸的木板吧！木板; 适合装冷盘或甜点茶杯; 怀旧感，让人想起1950年代唐瓷盘; 食物的颜色和层次一目了然玻璃容器; 夏日让眼睛也凉爽起来冰块碗; 大理石、板岩或粗陶材质尤佳石盘; 纯色为佳，尺寸最好别太小桌布; 常备配菜：; 派皮、酥皮; 吉利丁片; 芝士; 巧克力; 酱汁; 各式新鲜沙拉菜; 可食用鲜花; 各式新鲜香草; 刨丝的蔬菜; 蔬菜调味泡沫

8.7 综合评分

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PandaYeung

不管吃什么，一个漂亮的摆盘定能让吃的人在视觉上先达到美的享受，然而吃着美美的食物味觉上也不禁得到了升华。
那么就让我们一起记录每次的摆盘练习，为了更好的呈现出用爱完成的每道料理，食艺展现。

用料

餐盘、汤盘或碗	越简单越不会出错
平底锅	记得垫块隔热垫、木板或石砖
木板	永远嫌不够，尽量收集各种尺寸的木板吧！
茶杯	适合装冷盘或甜点
唐瓷盘	怀旧感，让人想起1950年代
玻璃容器	食物的颜色和层次一目了然
冰块碗	夏日让眼睛也凉爽起来
石盘	大理石、板岩或粗陶材质尤佳
桌布	纯色为佳，尺寸最好别太小
常备配菜：
	派皮、酥皮
	吉利丁片
	芝士
	巧克力
	酱汁
	各式新鲜沙拉菜
	可食用鲜花
	各式新鲜香草
	刨丝的蔬菜
	蔬菜调味泡沫