萝卜牛肉汤

先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）

砂锅坐上水

想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。

泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。提前加的话不好打泡沫。

牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。

再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。

萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。作为重口味的四川妹子用一碗调料碟就搞定了！