咸鲜酥条

将油皮面团的配料混合在一起，揉成面团后盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。

发酵1小时左右，直到体积变成原来的2倍，用手挤压出面团里的气体，盖保鲜膜静置松弛15分钟。

将油酥面团的配料混合在一起，揉成面团。

松弛好的油皮面团用手掌压扁，把油酥面团放在上面。

用油皮将油酥完整地包起来。

用擀面杖轻柔的擀成长方形。

擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来。

类似于叠被子一样，沿着中心线再次对折，完成一次4折。

将叠好的面片松弛20分钟，重新擀成长方形，重复上一步，再次4折（一共进行了2次4折）

将叠好的面片擀成厚度0.3cm的长方形。

将擀好的面片切去边角，成为整齐的长方形。

将面皮切成长约8cm、宽约1cm的小长条。

把小长条排入烤盘，每根之间留出空隙。

小长条表面刷一层鸡蛋液，松弛15分钟。

将烤箱预热180度，放入烤盘，上下火20分钟。

出炉后放在晾网上晾凉，装入容器密封保存。