烤鸡胸佐青酱
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人做过这道菜
煮妇癌
老外的食谱里面，鸡胸肉都是直接烤，但我觉得会太干，不适合华人口味，所以我改良了一下烤法，就是用烤箱纸包起来去烤，它会变成蒸的效果，整体口感多汁软嫰，跟一般所谓的烤鸡胸料理很不一样。
我的腌鸡胸肉有五宝，橄榄油，盐，胡椒，柠檬汁，辣椒粉或卡真粉（上色用），一定要先用铸铁锅煎出纹路才会漂亮，我最怕减肥时期吃到死白发硬的鸡胸肉，所以我很注重表面的颜色！
我的腌鸡胸肉有五宝，橄榄油，盐，胡椒，柠檬汁，辣椒粉或卡真粉（上色用），一定要先用铸铁锅煎出纹路才会漂亮，我最怕减肥时期吃到死白发硬的鸡胸肉，所以我很注重表面的颜色！
用料
烤鸡胸佐青酱的做法
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鸡胸肉用盐，橄榄油，胡椒，干燥罗勒，辣椒粉或卡真粉腌10分钟以上，我都是前晚腌好，更入味
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用条纹铸铁锅稍微煎出花色，单面即可
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把蔬菜跟煎过的鸡胸肉，用油纸包起来，入烤箱烤
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上下火，薄鸡胸肉160度烤10分钟，厚鸡胸肉170度烤10分钟
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抹上青酱，摆盘开吃
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可以看到用这样的方法烤出来的鸡胸肉，软嫰多汁，配上青酱，好吃的不得了
小贴士
如果不用铸铁锅先煎过，入烤箱烤的时间就可以久一点，大概20分钟
