辣味蛤蜊丝瓜面
5
人做过这道菜
Miranda喵喵
菜谱和图片来自詹姆士
绝对的鲜甜可口，带着辣椒油的香味在你的口腔迸发出不一样的味道
全程丝瓜汤里不加盐，以免丝瓜发黑
绝对的鲜甜可口，带着辣椒油的香味在你的口腔迸发出不一样的味道
全程丝瓜汤里不加盐，以免丝瓜发黑
用料
辣味蛤蜊丝瓜面的做法
-
丝瓜切片，葱一部分切末，一部分切段
-
锅里放芝麻油和色拉油，放入姜片，出香味后加拍碎的蒜头和葱段，再放入豆瓣酱拌匀
-
辣椒面放在盘子里，再加一两匙糖
-
将油过滤到辣椒面里，然后拌匀
-
烧一锅水，加3小匙盐，煮沸后加面条煮熟
-
色拉油倒入锅里，油热后炒丝瓜，稍微翻炒后加水，再把吐好沙的蛤蜊放进去，盖上锅盖焖煮
-
一颗蛋打匀，往锅里淋上打匀的蛋液
-
提前在空碗里放少许米酒和盐，煮好的面团放入碗里拌匀，然后再加入丝瓜汤
-
淋上做好的辣油再撒上葱花就好了
