虾开背去黑线,去壳,用料酒,盐,淀粉抓匀入味片刻!
干辣椒去籽切丁,切好姜,蒜,葱花。用白糖,盐,料酒,香醋,香油,淀粉调成汁备用!
油6成热,下花椒,干辣椒爆香!
放虾仁略划!
放姜蒜,葱花划炒!
最后放花生米,倒入调好的汁,炒匀调好味即可!
上传你做的宫保虾仁