杏仁粉曲奇

Name: 杏仁粉曲奇
Ingredients: 135克黄油; 70克糖; 200克低筋粉; 40克牛奶; 40克杏仁粉; 2克盐

7.3 综合评分

6 人做过这道菜

貳雪

本菜谱参考了爱理不理DeeeeeJ的方子，略有改动，减油减糖。

自己经常做的东西却很少记录
今天开始记录下来
方便自己查阅，也供大家参考

用料

黄油	135克
糖	70克
低筋粉	200克
牛奶	40克
杏仁粉	40克
盐	2克

杏仁粉曲奇的做法

黄油软化到室温加入盐搅拌均匀。
糖放入牛奶加热至糖融化。（我直接用微波炉叮50秒）
将糖水分3-4次加入黄油，打发。打至黄油发白有光泽。
将杏仁粉加入打发的黄油，搅拌均匀。
我是接着用打蛋器低速拌匀的。
低筋粉过筛加入、用刮刀搅拌均匀。
刚开始会干粉比较多，不要着急，慢慢就会拌匀。
烤箱预热170度。
将面糊装入裱花袋，挤花。
挤好后送人烤箱中层，170度烤20-25分钟。
根据自己烤箱的特点调节。
出炉了，开动吧！

小贴士

1、这个方子减了黄油，所以肯定没有原方好挤，建议用中号或大号裱花嘴。
2、我用了三种不同的裱花嘴，其中18齿中号裱花嘴最好挤。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
全部9个作品

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该菜谱发布于 2016-05-25 23:09:00

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