sherry美享家
新疆特色糕点——巴哈利
7.2
综合评分
8
人做过这道菜
这新疆维吾尔族的传统民族糕点，叫巴哈利。你们懂什么叫好吃到我根本不舍得多吃吗？！而且真的很好做噢
模具选用8寸方形深盘，尺寸22*22*8cm。就方子量来讲，模具略大，成品高度略低，建议你们使用更小的模具或增加方子量。
菜谱根据苗苗YL方子所改。
模具选用8寸方形深盘，尺寸22*22*8cm。就方子量来讲，模具略大，成品高度略低，建议你们使用更小的模具或增加方子量。
菜谱根据苗苗YL方子所改。
用料
新疆特色糕点——巴哈利的做法
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准备好材料
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牛奶放入奶锅中小火加热，放红糖进去搅拌，直到红糖全部融化。关火，放凉备用。
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用打蛋器打散鸡蛋，打几分钟就好
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筛入可可粉
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筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打
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搅拌一下
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倒入牛奶红糖液
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搅拌均匀。开始会有颗粒，再搅拌搅拌就会顺滑一些
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倒入羊油。
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搅拌均匀
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倒入植物油，再搅拌到均匀
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放入准备好的核桃仁和葡萄干。
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混合好的面糊倒入模具，轻震面糊几次震出气泡。如果你的模具不沾性能差，最好先铺一层油纸
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在表面撒一层干果。放入事先预热好150度的烤箱中，烤60分钟左右就好啦。
如果在表面撒干果的宝宝，要注意观察不要烤糊啦，早点加盖锡纸。
小贴士
羊油，是从羊肥肉中炼取的。吃不惯羊油的，和难以获得羊油的宝宝，可以用植物油来代替。
新疆少数民族糕点中，很多糕点都是用羊油来做的，实乃巴哈利之精髓。如果想尝尝，可以少量添加，只要羊油和植物油总量不变即可。
新疆少数民族糕点中，很多糕点都是用羊油来做的，实乃巴哈利之精髓。如果想尝尝，可以少量添加，只要羊油和植物油总量不变即可。
