将鸡蛋、面粉和盐混在盆里 先顺时针和成碎屑 再揉成面团
和好的面比较硬 比饺子的面硬许多 用拳头揉面十分钟
醒面十分钟 面团变软
先将面团擀成圆饼 然后将面饼紧包在擀面杖上 手放在面的两端 发力擀面
发力擀面几次后 把面饼打开 洒生粉防粘 再重新包在擀面杖上 发力擀面
薄的面饼大约厚1厘米 洒生粉 叠好 用刀切出面条
切好的面条
掸面
做好的面条
先做好想吃的卤 不用洗锅 加水烧开至沸腾下面条 适时捞起面条即可
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Yuki_SYxi
