鸡蛋蛋清和蛋液分离，分别装两个容器
将黄油融化（直接微波炉或者烤箱融化）
把蛋黄糖、黄油、酸奶倒入容器，快速搅拌均匀。倒入蛋黄快速搅拌
蛋黄混合液里分两次筛入面粉，搅拌均匀
打发蛋白用自动打蛋器打发蛋白，起大泡时加入几滴柠檬汁。分三次加入蛋白糖。蛋白要一直打发，直到起大勾
加入1/3的蛋白霜，用炒菜的手法（上下翻，不能画圈会消泡）将蛋白和蛋黄搅拌均匀。剩下的蛋白霜分一次或者两次加入，搅拌均匀。
将蛋糕液倒入模具，入烤箱
上下火烤20分钟（烤箱不同时间也不同哦，用牙签戳下，没有液体出来为准）。换上火，烤5分钟左右（这个是为了上色，不喜欢有色的可以省略）
一边是上色的，一边没上
上传你做的杯子蛋糕（十个量）
小宇麻麻很勤劳
