番茄牛腩

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其实番茄牛腩和罗宋汤有啥区别?虚心问……

用料  

牛腩 400g
番茄 两只
马铃薯 一只
大葱 少量
少量
少量
小茴香 少量
香叶 几片
适量
料酒 适量
生抽 适量
冰糖 适量
白醋 适量
干辣椒 两颗

番茄牛腩的做法  

  1. 各料切好,番茄滚水去皮切小块
    水里加姜片,料酒,煮开后加牛腩飞水

  2. 热油下姜蒜葱干辣椒爆,下牛腩,爆炒后加烫番茄的开水,没过牛腩,大火煮滚,加醋,小火开炖

  3. 大约30分钟后热锅炒番茄,出油后加少量水煮开,加入牛腩锅里一起炖,下马铃薯,炖二十分钟出锅

  4. 牛腩香软

    番茄牛腩的做法 步骤4

小贴士

干辣椒切开,和番茄搭配出泰式酸辣风味。加醋可以节省一半炖煮时间。
 
该菜谱发布于 2016-05-26 14:13:21
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