巧厨烘焙
樱花果冻
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
果冻去哪里找呢，，街面上的果冻吃起来又不放心。其实何须跑到外面买呢，一包吉利丁粉和一点砂糖就可以制作出来美味又健康的果冻了。吉利丁粉选取牛骨，作为原料，所以你就放心大胆的吃吧。不过只这样做，不是我们的追求，要做得美美的才行，加点樱花点缀，是不是很有感觉！
用料
| 展艺吉利丁粉 | 13克 |
| 盐渍樱花 | 6支 |
| 展艺细砂糖 | 20克 |
| 食用粉色色素 | 少许 |
| 开水 | 480克 |
樱花果冻的做法
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材料图
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先将樱花用冷水泡开备用
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接着将吉利丁粉倒冷水里先泡溶解备用
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开水倒大碗里，加入细砂糖一起搅拌均匀至糖溶解
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在糖水里加一点点粉色色素（用牙签粘一点点就好）
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泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液体状态
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将溶化的鱼胶倒糖水里一起搅拌均匀
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拌好的果冻液倒入6连模里，满模
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将泡开的樱花夹放在模具里的果冻液里，中间摆放好静置一会再小心的移到冷藏冰箱里冻至凝固
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凝固后取出，稍微加热下底部将果冻脱模出来
小贴士
1.加热模具底部脱模时，可以用吹风机，热毛巾加热几秒，不能过度加热，果冻会溶化影响成品效果
