肥牛金针菇（烤箱版）
7.8
综合评分
25
人做过这道菜
星宇私厨
肥牛金针菇卷，是很经典的搭配，配了一点豆芽和韭菜，增加了清爽的口感，烤箱出品，香味也更浓郁💕
用料
| 肥牛片 | 超市盒装1盒 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 韭菜、豆芽 | 少许 |
| 调料： | |
| 蚝油、生抽、盐、糖 | 少许 |
肥牛金针菇（烤箱版）的做法
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肥牛提前拿出室温解冻，金针菇、韭菜、豆芽洗净去根控干；肥牛片展开在案板上，放入金针菇，豆芽、韭菜，卷成卷，用牙签固定；
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炒香蒜末：锅中少量油，小火放入蒜末，翻炒至金黄盛出；碗中加蚝油，生抽、糖，盐，一点凉白开；
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烤箱预热180度，在烤盘用锡纸做个烤盘，放入肥牛金针菇卷，薄薄刷上一层油，把炒好的蒜末放在金针菇上，每个都浇上调好的碗汁；
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烤箱180度20分钟，即好。
小贴士
肥牛最好用肥瘦掺半的，我今天用的有些偏瘦；炒好的蒜香末是提味的关键，最好不要省略。
