丝瓜汤

1、丝瓜去皮，洗净，削块，稍微大一点也没关系，丝瓜容易熟；2、如果选用花甲的话，最好跟老板要点养花甲的水，回来加点盐，加快花甲吐泥，大约养上一个钟最好，不然容易有沙，然后洗净备用；3、开火烧水，水开，滴上4-5滴食用油，能确保丝瓜翠绿就好；4、放入丝瓜沸腾2分钟；5、紧接着放入洗净花甲，观察花甲，大部分开壳，就可以放盐，微量糖，关火，开吃。注：放入花甲，一分钟左右就开壳的啦，别走开，煮太过花甲肉会掉出来，而且不鲜嫩

1、丝瓜准备同上；2、选用新鲜瘦肉，切薄片或剁成肉泥都可以，放点盐腌制备用；3、开火烧水，水开滴4-5滴食用油；4、放入丝瓜和豆腐，继续沸腾两分钟左右；5、最后放入瘦肉，沸腾1分钟，加入葱段，盐和微量糖，关火开吃；

1、丝瓜准备同上；2、开火烧水，水开滴4-5滴食用油；3、放入丝瓜，继续沸腾两分钟左右；4、打入鸡蛋，加入葱段，盐和微量糖，关火开吃；