三文鱼头。去除鱼鳃。对开两半(宝宝一次喝的比较少,一半就可以),有鱼鳞的地方。去除鱼鳞。洗净,用厨房纸擦干。冰箱冷冻24h(消灭一些寄生虫,嘿嘿)熬之前。提前拿出来。放冷水里解冻。
不粘锅。放少许油。
鱼头放锅里煎一下。
煎到微微金黄色。
放进锅中。加水没过鱼头。加两片生姜片。
大火烧开。撇去沫沫。转小火。继续煲
10分钟后。汤,明显泛白了
20分钟。更白了些。加1~2滴醋(增加汤色,去腥,促进鱼钙质溶解进汤中)继续煲吧。上班去了。没有图片了。至少熬30分钟。三文鱼的鱼刺特别少。但给宝宝喝之前。用滤网滤一下。更放心。😏