原味冰淇淋

1.很多人都爱问蛋白打发到什么状态才叫硬性发泡或者干性发泡。我不知道怎么描述，我可以教大家一个比较简单的判断方法就是当你打发蛋白的时候感觉有出现立纹，打蛋头比之前打发的时候要有阻力了，表面有那种亮亮的感觉的时候，就可以停止打发。提起打蛋头，打蛋头上面的蛋白可以拉出一个小弯钩接近直线，此时不是完全的直线哦。就是硬性发泡或者叫做干性发泡。 这个方法很经常用在做戚风蛋糕的时候，蛋白要求。
2.如果喜欢做其他口味的冰淇淋的话，可以加入其他的果酱，例如芒果酱，蓝莓酱，草莓酱等等。