白吐司

将除黄油和盐以外所有材料放入缸中混合均匀

厨师机慢速搅拌3分钟，再中速搅拌直至面团半扩展（面团表面光滑，有光泽，拉出膜边缘锯齿状）

此时加入软化好的黄油，低速搅拌均匀，再中速搅拌三到五分钟，黄油充分融合，面团光泽

加入盐，快速搅拌一分钟，揉面结束

面团取出，滚圆，盖上湿润的纱布，饧发至两倍大，大概50分钟左右，跟天气而定

分割成小面团，饧发半小时

小面团排气，擀成牛舌状，卷起，放入吐司盒饧发至八成满，

烤箱温度170  25分钟，不同模具，不同烤箱请自行调节温度时间