猪蹄焖黄豆
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人做过这道菜
袁小袁是80后
猪蹄古今中外就是美女们不胶原蛋白又过嘴瘾的菜。 胶原蛋白蜂蜜。 一周一次。 胶原蛋白满满。
今天就做了个家庭简易版的希望大家可以用的到
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用料
猪蹄焖黄豆的做法
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猪蹄大卸八块。冷水下锅煮。加入葱姜蒜 花椒大料。料酒。香叶桂皮。 水开了。把浮白沫憋掉
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煮十分钟。 捞出来。拿冷水冲。最好是冰水。那样肉更紧实。 然后放少许油。小火。放冰糖。 变黄后炒色。加点老抽。 把葱姜蒜花椒大料。🌶️放进去炒。中火。 放点白醋。这个去腥。熟的快
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炒好后加水。 多了没事。 加锅盖。小火焖煮。 一个小时后。加泡好的黄豆。接着煮。 煮烂了。 大火收汁。 完毕
小贴士
猪蹄不好拆卸。建议家里男人干
煮的时间长了角质出来的越多
糖不要炒过。会苦
煮的时间长了角质出来的越多
糖不要炒过。会苦
