锅内放适量冷水，放入鲜肉末，用汤勺轻轻搅散，然后开大火煮沸。
鲜肉末微熟以后放入米线。
加入一勺猪油和少量盐。
碗底放一些生抽和油辣椒。
在锅里放入剁椒酸菜末。
锅内根据个人喜好放入酸菜，剁椒酱，韭菜段，豌豆尖，大火煮沸后搅拌均匀。
将煮好的米线倒入加好底料的碗中。
码上辣酱，开吃。
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擀叔
