鸡爪洗净去指甲，放入烧开了的水里放入少量的料酒煮五分钟
五分钟后捞起来用凉水冲一分钟，历水晾干
白菜也放入开水烫至半熟，鸡脚砍小备用
把鸡脚和白菜混合放入干净的容器钟，加入泡椒水覆盖鸡脚，柠檬切片放入其中，因为柠檬是酸的可以使泡出来的鸡脚香脆，如果没有柠檬可用白醋代用
一切全部弄好后，放入冰箱冷藏后味道更好
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