Kelli的甜蜜生活
百分百中种奶油蛋黄吐司
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人做过这道菜
2个450克吐司盒的量
用料
百分百中种奶油蛋黄吐司的做法
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将中种材料放面包机搅拌均匀即可，放室温发酵3-4倍大，或者放冰箱冷藏发酵17小时
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中种面团撕成小块放面包机，加入除黄油和盐意外的材料，揉至扩展放黄油，最后几分钟放盐，揉到出膜
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放置30分钟，分成6份，杆开卷起，松弛15分钟，杆开卷起2圈半，放吐司盒
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放烤箱38度发酵到8分满
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烤箱预热190度5－10分钟，吐司盒放烤盘上，放下层，45分钟，出炉震出热气放置微凉装袋
