油焖茄子～～好吃到没朋友

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。
茄子的种类也相当多，常见的有（1）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。
（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。
（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。
（4）灯笼红茄：幼枝、叶、花梗、花萼均有星状绒毛。单叶互生。倒卵或椭圆形，绿或紫绿色。
好啦，茄子知识普及后要言归正传了。
我的这个茄子江南人家家常菜，但是各家各做法。自然出来的口味也各不一样。我的这个油焖茄子，油不多，茄子软糯入味，吃过的人，都恨不得添盘。😊😊不信你按着我的教程来一遍，PK下你以往吃过的。教过很多人做，总是一部分人会因为掌握不了火候而不能尽善尽美。
再次借下厨房平台，把这款家常菜推荐给大家
希望大家都能把家常菜做出五星美貌，六星味道。